Una receta práctica y muy fácil de preparar es esta torta de panqueques y fiambre, ideal para servir como entrada en una mesa de bocaditos salados. Toma nota y no dejes de probarla.
Ingredientes:
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para ésta torta de panqueques y fiambre:
- 12 panqueques, preparados de forma tradicional
- Mayonesa
- Lechuga
- tomates en rodajas finas
- 300 gramos de jamón cocido en fetas
- 300 gramos de queso cortado a máquina
- Aceitunas picadas y para decorar a gusto
Preparar los panqueques lo más fino que podamos, con la receta tradicional de 1 huevo, una cucharada de aceite, 2 vasos de leche, y 350 gramos de harina.
Una vez que tenemos los panqueques, listos y fríos, colocar uno de base en una fuente que se pueda presentar en la mesa, y untar con mayonesa, colocar encima una capa de lechuga picada bien fina, y rodajas de tomate, cubrir con otropanqueque.
Paso seguido volver a colocar mayonesa sobre el panqueque, y cubrir con una capa de jamón cocido. Tapar con otro panqueque, volver a colocar mayonesa, y cubrir con una capa de queso cortado en máquina. Repetir la operación hasta alcanzar el tamaño de altura deseado.
Decorar con mayonesa, y aceitunas. Cortar en porciones y servir bien frío.
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